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黄鸭叫鱼籽火锅收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 黄鸭叫 3条
- 鱼籽 200克
- 平菇 50克
- 红辣椒 3个
- 花椒 2克
- 姜 5片
- 花生油 /ML
- 生姜 1块
- 葱 2克
- 香菜 8棵
- 红油豆瓣酱 2勺
- 盐 5克
- 干辣椒段 2克
- 排骨汤 2500ML
- 老抽 5ML
- 白糖 35克
- 料酒 5克
- 盐 10克
- 生抽 5克
- 蒜瓣 2粒
- 紫苏 5片
黄鸭叫鱼籽火锅的做法步骤
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步骤 1：
热锅凉油放姜片蒜瓣小火煸香
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步骤 2：
放入鱼籽鱼泡中火煸至金黄色
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步骤 3：
煸好的鱼籽放入火锅盆
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步骤 4：
将黄鸭叫煸至金黄色
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步骤 5：
豆瓣酱，花椒，干辣椒段小火炒出红油
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步骤 6：
放入排骨汤，加入盐，生抽，老抽煮滚
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步骤 7：
浇在黄鸭叫上放入葱花，红辣椒，平菇
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步骤 8：
紫苏必不可少的啊，电磁炉加热越吃越鲜哦
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步骤 9：
鲜嫩的鱼肉，金黄色的鱼籽，肥美的平菇，大块的排骨，赶快吃起来吧
小贴士
1.鱼籽和黄鸭叫都要炸至金黄色，这样去腥，鲜香。
2.豆瓣酱和干辣椒炒炒红油加入排骨汤。
3.姜，蒜，葱，紫苏必不可少哦。
寒冬来临，肥美的黄鸭叫和鱼籽用排骨汤炖制加上蘑菇，吃得浑身暖洋洋是抵御凛冽寒风的利器哦。
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