家庭版羊肉烩面的做法步骤

• 步骤 1：

  提前一晚煮羊腿，（放花椒 ，姜片，盐）我用的是电压力锅，煮完会保温焖了一晚，肉特别软嫩，汤也奶白（羊腿已经煮熟捞出锅才想起来发豆果）

• 步骤 2：

  把羊腿肉剥下

• 步骤 3：

  加一点盐和面，面比较劲道，和好的面放置20分钟。然后分成多个小份，擀成厚面片，双面抹油，油可以多一点，防止面粘一块，全部弄好后用保鲜膜盖着（面粉的量看几个人吃，我用的比较随意）

• 步骤 4：

  海带，豆皮切丝，黄豆芽洗干净，盛碗备用

• 步骤 5：

  葱切段，香菜切碎

• 步骤 6：

  一切准备好上锅，水开后放海带豆皮黄豆芽，煮两分钟后开始扯面

• 步骤 7：

  煮三分钟就可以盛出（照片是第一锅照的，海带等放晚了），不要煮太久，自己和面做的面条很好熟

• 步骤 8：

  盛出后浇上肉汤，放羊肉香菜，葱，可以开吃了