学做“日食记”之“耳光炒饭”的做法步骤

• 步骤 1：

  虾剥皮，去头，去虾线，虾头留下备用，虾肉热水中焯熟，忘记拍照片了

• 步骤 2：

  咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，分别碾碎

• 步骤 3：

  咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，分别碾碎

• 步骤 4：

  柿子椒，胡萝卜，青椒切丁备用

• 步骤 5：

  热锅下油，油热后放入虾头，小火炒虾油，炒好后弃去虾头

• 步骤 6：

  把咸蛋黄泥倒入锅中炒匀

• 步骤 7：

  加入切好的蔬菜丁翻炒

• 步骤 8：

  加入米饭，炒匀后加入蛋液，翻炒均匀

• 步骤 9：

  我还加了一个剩馒头，炒匀后加咸蛋白，最后加入焯好的虾肉，翻炒即可，打着耳光也要吃完的炒饭出锅了！又学会一道菜，话说味道真的不错！