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蔓越莓杏仁纸杯蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 杏仁片 30g
- 蔓越莓干 60g
- 无盐黄油 60g
- 泡打粉 1/2小匙
- 蛋黄 2个
- 牛奶 2大匙
- 低筋面粉 50g
- 奶粉 10g
- 糖粉 60g
蔓越莓杏仁纸杯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右，放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎。
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步骤 2：
无盐黄油软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀。
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步骤 3：
分别加入蛋黄及牛奶，快速搅拌均匀。
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步骤 4：
同时筛入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不规则方向拌匀面糊。
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步骤 5：
用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满。
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步骤 6：
烤箱预热，中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右。
小贴士
如果没有料理机，可以用刀子将蔓越莓和杏仁切碎。
