南瓜排骨炖饭#膳魔师地方美食大赛（广州）#的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把材料准备好： 3/4杯米就是量杯的3/4满哈！ 排骨我喜欢选前排的，老板说够滑、够嫩哈！ 有机小南瓜水分少，吃起来甜糯甜糯的，特别香，用普通的南瓜也可以，但在煮米饭的时候水量相对减少！

• 步骤 2：

  排骨洗干净，用水泡15-20分钟后，水倒掉；加入盐、糖、鸡粉调味，最后加入粟粉快速混合，把味道锁住在排骨里，腌15-20分钟备用（排骨泡水后煮，吃起来特别嫩，骨头还不会粘肉）

• 步骤 3：

  小南瓜去皮、去籽，切成小块备用； 切两片姜片备用！

• 步骤 4：

  3/4量杯米洗干净，先把米倒入电饭煲，接着将腌好的排骨、小南瓜一起放入，加入水（水与米的比例：1:1），电饭煲按煮米饭模式即可！

• 步骤 5：

  香喷喷的南瓜排骨炖饭出炉了哈哈！

• 步骤 6：

  清淡香甜的南瓜排骨炖饭，如果喜欢味道浓一点，可以在步骤4加点盐，用筷子搅匀一下就可以了！