麻辣鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  冷水下锅，将鸡腿焯一下，煮8-10分钟，关火，焖20分钟。

• 步骤 3：

  将木耳泡发后，再煮10分钟，捞出沥干水分。

• 步骤 4：

  锅中倒入菜籽油

• 步骤 5：

  油开后倒入干辣椒和花椒。

• 步骤 6：

  将辣椒和花椒，炒香，起锅晾凉。

• 步骤 7：

  将干辣椒剁碎，倒入之前炒辣椒的油。

• 步骤 8：

  将煮好的鸡腿肉撕碎

• 步骤 9：

  将姜蒜切末，大葱切丝。

• 步骤 10：

  将鸡肉、葱姜蒜、木耳，装入大碗中，倒入辣椒及油，倒入一勺生抽，混合后，美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点，还可以放少许小米辣。

• 步骤 11：

  非常下饭的一道菜。