萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜洗干净切丝

• 步骤 2：

  腊肠切粒，瑶柱洗干净拍碎；虾米洗干净

• 步骤 3：

  瘦肉用料理机做出肉末！

• 步骤 4：

  开火烧锅；先炒腊肠；肉末；瑶柱虾米！炒至半熟起锅备用！

• 步骤 5：

  在开火；下油炒萝卜；炒至出水后；加入刚刚炒好的肉馅；下盐；糖；调味，

• 步骤 6：

  加入水；水和材料齐平就可以了！

• 步骤 7：

  在萝卜馅在焖煮的时候；可以开面糊；粘米粉和水的比例是2:1，但失败的经验告诉我根据面粉的受水程度决定水的用量是最好的；开面糊时不要一下子把水全部倒入；先到一半；开能粉搅拌开；不行在加入水；至到面糊成黏稠状态为止！

• 步骤 8：

  等萝卜肉馅煮至水快干的时候；转小火倒入面糊；翻炒2-4分钟；

• 步骤 9：

  使每根萝卜丝都沾上面糊；

• 步骤 10：

  倒入容器中！因为要加入面粉；个人认为比正常炒菜时味道要咸一点比较好第四步：隔水蒸1小时！装萝卜糕的容器最好事先涂抹油；方便脱模！这样就完成了一道美味的萝卜糕了；吃不完放冰箱；想吃的时候拿出来煎一下也很好吃！