微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
小两口的美味生活之干烧耗儿鱼收藏
浏览 12193
收藏 47
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 耗儿鱼 300g
- 姜 些许
- 大蒜 些许
- 小葱 些许
- 料酒 两小勺
- 花椒 小撮
- 盐 些许
- 味精 些许
- 油 适量
- 白糖 少许
- 干辣椒 适量
- 豆瓣 一小勺
小两口的美味生活之干烧耗儿鱼的做法步骤
-
步骤 1：
将姜蒜，干辣椒切成颗粒，葱切成段。如果吃得辣，可多备些干辣椒。
-
步骤 2：
加料酒、老姜、盐把耗儿鱼腌制二十分钟。
-
步骤 3：
锅烧热放油，将备好的调料，花椒少许，加一勺豆瓣酱放入煸炒。
-
步骤 4：
待调料翘头炒得有些香气了加入适量水，放入耗儿鱼煮。我水放稍微多了点，变成水煮了
-
步骤 5：
耗儿鱼熟得快，煮一会儿就好了。 如果喜欢吃香酥一点，可在炒调料前先将鱼在油里稍微酥一下捞起。
