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山药木耳炒肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 山药 半斤
- 肉丝 2两
- 木耳 适量
- 葱姜蒜 适量
- 红椒椒 4个
- 生抽 一勺
- 老抽 一滴
- 食用油 适量
- 香油 几滴
山药木耳炒肉的做法步骤
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步骤 1：
山药切片，木耳摘成小朵姜葱蒜切好备用，山药切好过一下水，免得发黑
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步骤 2：
牛肉切成丝
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步骤 3：
牛肉加入盐，几滴香油，淀粉水拌匀
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步骤 4：
炒锅里加入适量食用油，待80℃时加入牛肉翻炒，随后加入姜蒜干辣椒，8分熟起锅，
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步骤 5：
锅里另加油，油温达到80℃加入山药木耳，翻炒，最后把牛肉倒入一起翻炒，
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步骤 6：
炒熟起锅
小贴士
山药切好后要过一下水，免得炒出来嘿乎乎的，肉丝里面滴点香油是让肉炒出来更嫩
山药健脾开胃，木耳可以软化血管，牛肉营养丰富
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