客家“炒水粄”的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切断，耗油和酱油适量的倒在碗里搅拌均匀

• 步骤 2：

  锅里放入适量的油“太少了会粘锅”，烧热

• 步骤 3：

  倒入切好的水粄翻炒几下至全部水粄条都有油

• 步骤 4：

  如图:倒入调好的酱油汁翻炒均匀水粄条。

• 步骤 5：

  如果觉得有点干可以倒入半碗开水，但是不要老是去翻炒它，容易断。“撒入葱段炒几下即可”

• 步骤 6：

  这是干炒水粄。湿炒水粄就是炒时加些水的。

• 步骤 7：

  水粄整张的切条“”