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家常锅包肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 淀粉 土豆淀粉
- 里脊肉 适量
- 葱 一段
- 姜 两片
- 蒜 适量
- 香菜 少许
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 盐 少许
- 油 适量
- 鸡蛋 1个
家常锅包肉的做法步骤
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步骤 1：
配料，切细丝
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步骤 2：
里脊肉切大片，大概0.3到0.5毫米，加少许盐，十三香，胡椒粉一个鸡蛋三汤勺玉米淀粉，抓匀，腌制半小时。
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步骤 3：
料汁，白醋2勺米醋1勺，白汤3勺，盐少许，淀粉少许，调匀备用。
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步骤 4：
肉下油锅炸至金黄，肉一片一片的下锅，保证酥脆的话要复炸一次。
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步骤 5：
锅中少许油，下胡萝卜翻炒均匀后放姜丝和葱丝，下料汁，搅匀后待料汁冒泡，下肉片快速翻炒均匀。
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步骤 6：
成品。
网上有很多菜谱，什么东北锅包肉，老式锅包肉，很多很多，今天我也来做一下。
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