小贴士

首先说说在处理山药的时候为什么会手痒？

其主要原因是因为山药的皮中含有较高的植物碱成分，与皮肤接触会造成过敏性的瘙痒。

解决方案：

1.在处理完山药之后将手浸泡在醋里，这就是最简单的酸碱中和，可以缓解手痒的状态。
2.在处理山药之前将手部涂抹食用油，避免让皮肤与植物碱直接接触。
3.处理完山药感到手部很痒时可以在火上烤一烤，记住入火快速，再迅速离开，反复几次（虽然总感觉像退猪毛，但是效果还是不错滴！）
4.前3种情况都是因为你家没有手套！！哈哈哈！