白菜豆腐粉条炖肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉剁成肉泥，加一个蛋清，少许料酒，少许生抽，少许盐，小香葱切碎，姜切碎，红辣椒切碎，加少许淀粉，和肉泥混在一起，朝一个方向搅拌均匀，小火炸半熟。

• 步骤 2：

  白菜切好。

• 步骤 3：

  粉条放入开水中泡软。

• 步骤 4：

  蒜切末

• 步骤 5：

  炸好丸子的油里加干辣皮，花椒炒香，加入蒜末。

• 步骤 6：

  加入白菜翻炒出香。

• 步骤 7：

  加入冻豆腐，翻炒。

• 步骤 8：

  加入肉丸子和泡好的粉条，翻炒，加少许生抽，少许味极鲜，少许砂糖提鲜，若有粘锅，加少许开水，盖锅盖小火炖一会。

• 步骤 9：

  加入适量盐翻炒均匀，出锅咯