蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  咸蛋黄表面喷洒些酒，烤箱烤7、8分钟，180度。

• 步骤 2：

  豆沙分成十六份

• 步骤 3：

  把放凉的咸蛋黄包到豆沙里面，就跟包包子一样！

• 步骤 4：

  全部包好，放着备用

• 步骤 5：

  油皮材料全部混和，揉成面团，静置一会

• 步骤 6：

  面粉和猪油混合均匀，包上保鲜膜静置，不然会干掉。

• 步骤 7：

  油皮和酥皮都分成十六份

• 步骤 8：

  把油皮按扁，油酥包进油皮里

• 步骤 9：

  全部包好

• 步骤 10：

  按扁，用擀面杖擀成牛舌状，卷起来

• 步骤 11：

  再用擀面杖擀成条状，卷起来

• 步骤 12：

  静置十分钟后，两头往中间捏，按扁

• 步骤 13：

  用擀面杖擀成面皮，不要太大中间厚两边薄点

• 步骤 14：

  把之前做好的蛋黄馅包进去，我的油皮太大了

• 步骤 15：

  包好的蛋黄酥放到金盘里，烤箱预热180度

• 步骤 16：

  刷上蛋黄液，顶部黑芝麻点缀，烤箱烘烤28分钟左右

• 步骤 17：

  做好的蛋黄酥，酥皮一碰就掉，好好吃