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木须肉#防霾食谱#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 木耳 10克
- 黄瓜 一根
- 鸡蛋 两个
- 猪腿肉 100克
- 笋丝 10克
- 食用油 适量
- 生抽 20克
- 白醋 2克
- 白糖 2克
- 盐 根据口味调整
- 葱，姜 适量
- 蒜苗 一根
木须肉#防霾食谱#的做法步骤
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步骤 1：
木耳提前泡发，男厨东北秋木耳干净无根肉厚！
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步骤 2：
准备食材，猪肉切丝或者片。笋丝我直接买的现成的。
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步骤 3：
黄瓜切菱形。
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步骤 4：
锅中倒油，鸡蛋打散，油热倒入鸡蛋，炒碎盛出。
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步骤 5：
热锅冷油，倒入肉丝翻炒变色，放入葱姜炒出香味。
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步骤 6：
倒入笋丝和木耳翻炒一两分钟。
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步骤 7：
倒入黄瓜翻炒均匀。
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步骤 8：
加入生抽，白醋，白糖，盐翻炒均匀。
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步骤 9：
最后加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
小贴士
黄瓜容易出水，而且好熟，所以最后放。醋和糖都是提味的，不需要放太多。男厨东北秋耳，干净无根，肉厚脆弹，不错哦！
木须肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，主要以猪肉片、鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。木须肉味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。宴客或者家常都是不错的选择！
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