【蓝天白天~天空蛋糕卷】——COUSS CO-3703W出品的做法步骤

• 步骤 1：

  将玉米油和牛奶搅拌均匀，加入蛋黄用细砂糖乳化拌匀。

• 步骤 2：

  筛入低粉，翻拌均匀。

• 步骤 3：

  加入四个蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  留两勺蛋黄糊放入小碗中，一会做白云的效果，剩余蛋黄糊加入进口食用蓝色色素少许，调匀。

• 步骤 5：

  蛋白分三次加入细砂糖，打至中性发泡，弯钩状态即可。

• 步骤 6：

  取两勺打好的蛋白糊和之前留出备用的蛋黄糊混合均匀，装入裱花袋，在垫了油纸的烤盘上挤出白云效果。

• 步骤 7：

  将烤盘送入提前上下火180度预热好的烤箱，烤2-3分钟定型。

• 步骤 8：

  将剩余的蛋白糊和蓝色蛋黄糊部分切拌均匀，倒入云朵部分已经定好型的烤盘中，轻震几下，磕出大气泡，送入烤箱继续烤20分钟左右。

• 步骤 9：

  颜色非常 漂亮哦！

• 步骤 10：

  蛋糕出炉后倒扣，撕掉油纸，再覆盖一层新油纸将面翻转，晾凉后抹上打发好的淡奶油，卷起入冰箱定型即可。

• 步骤 11：

  成品，很美吧！

• 步骤 12：

  享用吧！

• 步骤 13：

  享用吧！

• 步骤 14：

  享用吧！