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女神叮有料 | 双椒鱼头，一人一半感情不会散收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花鲢鱼头 1个
- 红剁椒 2大匙
- 小米椒 2大匙
- 生姜 4片
- 小葱 3根
- 蒜瓣 4个
- 料酒 1小匙
- 盐 1/2小匙
- 糖 1小匙
女神叮有料 | 双椒鱼头，一人一半感情不会散的做法步骤
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步骤 1：
将鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐要少量），腌约15分钟后倒去腌鱼多余的水分。
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步骤 2：
将小米椒、蒜瓣、生姜切碎备用。
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步骤 3：
姜末和蒜末一起均匀撒在鱼头表面和下面。
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步骤 4：
再将红剁椒和小米椒碎平铺在鱼身上，撒少量糖
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步骤 5：
蒸锅加水，水沸腾后看到蒸汽了，将鱼头放入锅蒸约15分钟，然后关火闷3-5分钟
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步骤 6：
鱼端出后，撒葱花蒜末，然后将热油均匀的浇在鱼投身上即可。
女神叮有料 | 双椒鱼头 ， 一人一半感情不会散
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