#坤博砂锅生煎包#的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料放入面包机桶内，选择 “和面”程序，时间设为10min。

• 步骤 2：

  选择“发酵”程序，时间设为45min，发酵好的面团呈蜂窝状。

• 步骤 3：

  牛肉馅是提前准备好的。用绞肉机打肉，按自己口味加佐料，用筷子向一个方向搅动，使肉馅更有口感。

• 步骤 4：

  发酵好的面团反复按揉，使面团气泡排出。把面团揉成长条，然后切分成20g一个的小面团。

• 步骤 5：

  将分好的小面团揉圆

• 步骤 6：

  撒少量面粉，把揉圆的小面团按扁（这样在擀圆的时候更容易）

• 步骤 7：

  把一个个扁面团擀成圆状。

• 步骤 8：

  擀好的面皮上放上牛肉馅，开始包。

• 步骤 9：

  一个个褶子出来了。原谅手残的我捏不出漂亮的包子褶。

• 步骤 10：

  包完了，来个集体照。

• 步骤 11：

  当当当。。。坤博帅锅上场，用水清洗砂锅，用厨房纸擦干。锅底内部抹上一层油，打火，小火预热锅底。锅热，放入一个个小小的包子。

• 步骤 12：

  调中火，待底部煎熟至金黄香脆时，加入适量水，水的高度位于包子的三分之一处。看到锅上的烟了吗？其实做到这心里是有些忐忑的，这砂锅到底“急冷”行不行呢？如果不行。。。。。。开始丰富想象力模式。。。。。。

• 步骤 13：

  盖上盖子，水蒸干即熟。其实刚才听着倒水时砂锅内滋滋的声音，忐忑之后我放心地笑了。果然是一口好锅！坤博食品级砂锅，真的是干烧急冷都不破！太赞了！

• 步骤 14：

  出锅后，撒少量香葱和黑芝麻。来一张金黄香脆的底部！

• 步骤 15：

  用香菜、圣女果装饰一下，生煎包变得更美啦！

• 步骤 16：

  喜欢生煎的口感！忍不住一下吃了一半多。

• 步骤 17：

  生煎包和帅锅合影。