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慢熬白菜冻豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白菜 250克
- 肉 100克
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 香菇 几朵
- 虾米 少许
- 冻豆腐 半块
- 淀粉(勾芡) 少许
慢熬白菜冻豆腐的做法步骤
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步骤 1：
香菇洗净，用饮用水提前泡好。白菜洗净，切成7厘米左右的段。
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步骤 2：
肥瘦相间的猪肉切小块，下油锅小火炒干。肥肉部分变成金黄色就可以了，这样才会香。
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步骤 3：
保持小火，下虾米，炒香。大火，放入白菜段。下盐，耗油一起炒。
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步骤 4：
倒入泡好的香菇(连泡香菇的水也一起倒入锅)，冻豆腐。翻匀，盖锅煮沸转小火。白菜梗熬软烂就可以加少许味精，淋淀粉勾芡起锅。不加冻豆腐也是可以的，就这样熬白菜也好吃。
