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步骤 1:
选干净无污泥肉厚的莲藕,削皮洗净清水浸泡。
步骤 2:
把莲藕切开一小头,将洗净的糯米装入藕孔中。
步骤 3:
用筷子把糯米压瓷实。
步骤 4:
盖上盖子,用牙签插入固定好!
步骤 5:
把大枣掰开
步骤 6:
把莲藕放入砂锅中,加水高过莲藕,加入红糖,大枣,葡萄干,冰糖大火烧开,然后小火慢炖1小时
步骤 7:
炖透的莲藕,粉嫩嫩的……将要切开时充满了诱惑
步骤 8:
一刀下去,软糯酥香……
步骤 9:
流口水吧
莲藕的选材很重要,七孔也罢,九孔也罢,一定要肉厚,最后装盘时建议用长条型盘子,效果会更好些!