奶油巧克力可可蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  温水加可可粉融化；

• 步骤 2：

  蛋黄加色拉油30克 融化的可可粉 50克面粉轻轻上下搅拌，以防起筋；

• 步骤 3：

  蛋清加45克白糖打发

• 步骤 4：

  烤箱140度烤一个小时，我觉得130度也可以，因为我们买的都是家用的小烤箱，和专业的大烤箱在温度上是不一样的。

• 步骤 5：

  打发200克奶油，然后涂在烤好的蛋糕上，我没有专业工具，自己胡乱涂一下。涂好后放入冰箱冷冻半个小时，对，是冷冻不是冷藏。

• 步骤 6：

  把用于淋面的巧克力100克融化 100克奶油搅拌在一起，浇在冷冻半小时后的蛋糕上。