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步骤 1:
面粉过筛加一小撮精盐,加入鸡蛋、清水一起搅拌成面糊。
步骤 2:
将白菜切丝,虾仁切成小丁,放入面糊,搅拌拌匀。
步骤 3:
锅内加入少许油,把搅拌好的面糊倒入,中小火慢慢煎,注意面糊成厚圆形。
步骤 4:
待面糊微熟,表面铺上培根片,翻面,继续煎到两面焦黄,出锅摆盘。
步骤 5:
挤上日式蛋黄酱
步骤 6:
撒木鱼花和海苔粉,即可。
步骤 7:
撰写制作步骤
1.面粉也可减少分量,可以适量增加一些土豆泥替代,以丰富口感
2.为了让面糊形状更好看,可以先用小号奶锅定型,再翻入大号平底锅煎至金黄。