冬瓜排骨滋补汤的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切段洗干净后放入锅中，锅中填入冷水，料酒，大葱段，不盖盖子煮至沸腾后将排骨捞出，用温水冲洗干净，捞出控干备用

• 步骤 2：

  冬瓜切块备用

• 步骤 3：

  干枸杞用热水泡一下备用

• 步骤 4：

  锅中放少油，一定要很少很少，油热倒入排骨翻炒1分钟

• 步骤 5：

  在锅中填入水，这里可以多填一些水，放入八角，葱段，我这里放了一个在超市买回来的一次性的炖肉料，提味用的，大火煮开后转小火炖煮30分钟

• 步骤 6：

  炖煮30分钟左右的排骨汤已经有很浓的颜色了，加入冬瓜和枸杞，再炖煮大概15分钟左右，冬瓜看起来微微透明状就已经熟烂了。最后撒一点点香菜末即可关火盛出啦