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麻辣腊肠收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪后腿肉 5斤
- 高度白酒 100克
- 盐 40克
- 辣椒粉 35克
- 麻椒粉 6克
- 白糖 30克
- 鸡精 6克
- 肠衣 3根
麻辣腊肠的做法步骤
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步骤 1：
肠衣清水洗干净泡3小时，再用高度白酒泡30分钟（某宝上有卖的）
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步骤 2：
猪肉切条，用温水洗干净，沥干水份（我是早上买好肉，洗干净，中午灌的）
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步骤 3：
将所有调料加入肉中，戴上手套抓均匀！
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步骤 4：
用灌肠器灌好肠，阴凉处晾晒，15天左右，美味的腊肠就做好啦，这可不是外面能买到的味，特香！
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步骤 5：
美美滴，
