微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
全麦葡萄干马芬收藏
浏览 155146
收藏 130
时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 葡萄干 100克
- 朗姆酒 80克
- 全蛋 2个
- 黄砂糖（二砂糖） 100克
- 色拉油 100克
- 牛奶 120克
- 香草精 1/2小t
- 低筋面粉 160克
- 泡打粉 2小t
- 全麦面粉 40克
全麦葡萄干马芬的做法步骤
-
步骤 1：
葡萄干加朗姆酒泡软备用。
-
步骤 2：
全蛋加黄砂糖用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。（来晒晒在久光超市买的黄砂糖吧--左图，虽然挺贵滴，但是很好，很细的，我买的是糖粉，嘿嘿）
-
步骤 3：
分别加入牛奶和香草精，继续搅呈均匀的液体状。（家里还有点鲜奶油，这次我就加了鲜奶油了，也做过加牛奶的，相对鲜奶油味道更浓郁）
-
步骤 4：
将低筋面粉和泡打粉一起筛入，接着加入全麦面粉，改用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌呈均匀的面糊。
-
步骤 5：
将泡软的葡萄干挤干后加入，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
-
步骤 6：
用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。烤箱预热后，用185℃烘烤25~30分钟左右。
小贴士
准备材料：成品数量小蛋糕模12个。
Tips:1.葡萄干在使用前，需以朗姆酒浸泡30分钟以上，浸泡越久风味越佳。
2.葡萄干也可用蔓越莓干代替。
3.马芬的面糊，仅需将干、湿材料混合即可，面糊仍然呈现小颗粒状；烘烤前将面糊盖上保鲜膜在室温下静置30分钟左右，面糊即会光滑细致。
一款适合春季的小蛋糕，简单又健康。妈妈带给她朋友吃了~~嘿嘿~~
热门菜谱
