牛轧糖,小时候的记忆,很怀念那时候吃着5分钱一块的牛杂糖,走在放学回家的路上,一脸的满足,没有浓浓的奶香味,没有几粒的果仁,但就是觉得忒别好吃,
如今自己会做了,配上蔓越莓干又是一番风味,太好吃了,
动手做起来,一起来回忆童年吧
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步骤 1:
材料备齐,将蔓越莓干切碎
步骤 2:
不沾锅里放入黄油融化后放入棉花糖,一边融化,一边搅拌,以免糊底
步骤 3:
黄油和棉花糖融合倒入全部奶粉,快速拌匀,
步骤 4:
倒入蔓越莓干拌匀
步骤 5:
倒入不沾模具里整成型
步骤 6:
晾凉,留有余温的时候,切去边边角
步骤 7:
切小块即可
步骤 8:
成品
步骤 9:
成品
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
步骤 12:
成品
做牛轧糖要用不沾性很好的锅做,家里唯一不沾的锅就是电饭煲,所以我是用电饭煲做的,火候刚刚好
如果用燃气必须小火