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猪肉炖粉条收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 50g
- 排骨 100g
- 红薯粉条 适量
- 大白菜 一颗
- 大葱 半根
- 花椒 10颗
- 姜 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
猪肉炖粉条的做法步骤
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步骤 1：
五花肉和排骨切块，热水焯两遍。第一遍肉放冷水锅中，煮开焯水一遍；第二遍热水直接焯水一遍。备用。
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步骤 2：
红薯粉提前泡好。
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步骤 3：
大白菜洗净切好，可以切大段点，便于炖煮。
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步骤 4：
葱姜蒜切好备用，葱可以切大段点。
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步骤 5：
这段忘记拍了。 步骤如下： 热锅放油，姜蒜盐入锅； 排骨和五花肉放入煸炒2-3分钟； 料酒生抽，放白菜煸炒2-3分钟； 放盐，加热水适量略没过菜； 煮一会，放粉条，小火炖20-30分钟； 之后大火收汁出锅！
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步骤 6：
上桌
小贴士
其实可以加点老抽上色，恰好厨房没了，所以没放。
