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麻辣小火锅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 食用油 半碗
- 姜片 适量
- 花椒 适量
- 干红椒 适量
- 八角 3个
- 香叶 2片
- 桂皮 一小节
- 豆瓣酱 2勺
- 火锅底料 50g
- 冰糖 适量
- 葱白 2根
麻辣小火锅的做法步骤
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步骤 1：
准备好以上食材，热锅倒油油温烧至八成下姜片、干海椒、八角、花椒、冰糖、豆瓣酱。炒香后加入热水熬5分钟。
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步骤 2：
锅底熬制香辣味出来以后，适当调味撒少许盐。
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步骤 3：
准备了一些自己喜欢吃的素菜，还有鱼丸汤麻辣锅的。先下比较难煮熟的，根据自己喜好挑食物。
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步骤 4：
起锅前调味加鸡精撒上香菜。对于南方人大冬天吃麻辣锅比较好，除湿气，也简单。
