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猪肉炖粉条收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 300g
- 宽粉条 200g
- 葱段 适量
- 大蒜 适量
- 姜片 适量
- 大料 2个
- 香叶 2片
- 老抽 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 油 少许
- 生抽 2汤匙
- 冰糖 1汤匙
- 料酒 1汤匙
猪肉炖粉条的做法步骤
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步骤 1：
粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
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步骤 2：
五花肉放到沸水中焯去血水。
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步骤 3：
将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。
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步骤 4：
然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
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步骤 5：
大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。
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步骤 6：
再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。
