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红烧鲫鱼收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼俩条约 500g
- 红尖椒 2个
- 蒜瓣拍碎 2个
- 姜末 2片
- 香葱切末 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 老抽生抽各 1勺
- 醋 1勺
- 料酒 3勺
红烧鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
1,将所有食材准备齐全备用
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步骤 2：
热锅冷油，锅底撒上少许盐，可以起到鱼不沾锅的作用。
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步骤 3：
将鱼放入锅中，煎至俩面金黄备用
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步骤 4：
锅中留少许油，把生姜末蒜末爆香
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步骤 5：
将煎好的鲫鱼放入锅中加水，水将鱼淹没至3分之2，将准备好的盐，糖，料酒，酱油加入锅中大火盖盖烧20分钟后，将剩余的佐料尖椒，醋放入锅中再烧2分钟
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步骤 6：
将烧好的鲫鱼装盘，撒上葱花即可，一盘美味可口下饭的红烧鲫鱼大功告成
