再看我就把你吃掉•焦熘虾段的做法步骤

• 步骤 1：

  虾扒皮开背去虾线，这步没拍照，当时手上太腥了… 然后切段，碗里放一个蛋清，大概5勺淀粉，也可以再放点白面，放一小勺豆油，少量清水，抓匀，拿起虾段是黏黏的

• 步骤 2：

  家里没别的配菜，来点黄瓜，小清新的味道，削皮切小块

• 步骤 3：

  葱花大蒜少量，备用

• 步骤 4：

  兑汁，糖醋生抽蚝油，拌匀后尝尝酸酸甜甜的就好

• 步骤 5：

  热锅冷油，一直到小手放油上面有点熏手，就可以放虾啦

• 步骤 6：

  虾段用手捻着挨个放进去就行，请忽略我的猪蹄子吧……

• 步骤 7：

  炸变色

• 步骤 8：

  控油

• 步骤 9：

  备用

• 步骤 10：

  小火，锅里留少量油，刚才兑好的汁倒入，再倒入少量水淀粉，熬到图中不断的程度

• 步骤 11：

  大火，将炸好的虾段和黄瓜一起入锅翻炒，将汁均匀的挂在虾段上之后关火，放入葱花和蒜末翻两下出锅装盘

• 步骤 12：

  开动！