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步骤 1:
第一步自然是把面放在温水里面泡着,记得是温水哦!凉水泡出来不好吃。反正我是这样觉得的。。
步骤 2:
海带泡好,切碎,锅里放水,稍微点几滴油,放点盐,烧开后把海带煮熟,过凉,备用。
步骤 3:
辣椒油,现做的,锅里放油,凉油放花椒,小火炸,炸到觉得差不多,把花椒捞起不用,油里放辣椒,全程小火哦!然后放点白芝麻,炸香盛出。。
步骤 4:
面碗里面放入海带,盐等调味料,泡好的面放入开的猪骨汤10秒捞出,倒入汤。放上香菜加上辣油。
步骤 5:
醋,辣椒,跟随个人口味。
步骤 6:
开吃,满满的一大碗搞定。。。
面要用温水泡两个小时左右,这个面,类似于深圳那边的云吞面,反正我是只在我们老家这边见过,想吃没见过的也只能看看啦!