鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉倒入大碗，打入鸡蛋，加冷水打开。再加入牛奶和葱花、盐。水一定要少量多次加，边搅边加水。 盐也是少加点，可以摊（煎）一个尝一下咸淡，不够再加盐。 面糊要搅到没有小面疙瘩才可以。 喜欢薄的饼面糊就稀一点，喜欢厚的就稠一点。我调的比较稀。从图片上可以参考。

• 步骤 2：

  一定要等锅热了再倒油。不然会粘锅。开小中火

• 步骤 3：

  面糊用大的勺子直接倒进去，一勺面糊差不多正好一张。面糊进去赶快转动锅，让面糊平整铺开，变了颜色就可以翻过来煎另一面

• 步骤 4：

  翻过来了，火有点小

• 步骤 5：

  两面都煎好了

• 步骤 6：

  叠好装盘