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步骤 1:
3克酵母放入牛奶里面融化,静置10分钟。将300克面粉和白糖倒入里面搅拌均匀揉成光滑的团。
步骤 2:
将面团分成四份,分别加入可可粉,抹茶粉和红曲粉,这一步我没有称重,都是看需要来取的量。
步骤 3:
然后开始做小雪人,红色圣诞帽,白色帽沿,绿色围巾和红色扣子,然后它的表情,还有鼻子。
步骤 4:
全部做完后,剩下的面团做了一只猪和一只猫。
步骤 5:
特写几只,好可爱的模样。
步骤 6:
都完成了就等待它们发酵,我是放入烤箱发酵四十分钟,烤箱里放了一碗凉水。
步骤 7:
发酵完成放入蒸锅,蒸15分钟焖三分钟出锅。
步骤 8:
出锅的那一瞬间,莫名的开心。
1.面粉和水还有酵母的比例是2:1:1,我这里是300:170:3,因为面粉不一样所以加入的牛奶也不一样,具体看你和面时面团的状态。
2.没有烤箱的话,常温发酵,这个季节可能需要将近两个小时,发酵至两倍大才算发酵完成。
3.如果写的不够详细,可以给我留言哦