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步骤 1:
食材~
步骤 2:
黄油软化
步骤 3:
砂糖加入黄油中,加入香草精,搅拌均匀(不需要打发)。
步骤 4:
加入鸡蛋液,搅拌均匀。
步骤 5:
加盐
步骤 6:
加红茶屑
步骤 7:
加入低筋粉
步骤 8:
用刮刀切拌均匀,之后将面团揉成直径约为6厘米的圆柱型,放入冰箱冷冻室冷冻半小时。
步骤 9:
取出切成约7毫米厚的片。 将切好的片放入烤盘,注意要留下一定的空隙。 之后放入150℃预热5分钟的烤箱中,烤大约20分钟即可。
步骤 10:
配上一杯红茶,更是美味~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
1.红茶我用的是泰国红茶~
2.面团冷冻半小时,拿出来比较硬就可以了,不要冷冻的时间太长,否则不容易切动。
3.黄油的量越多饼干会越酥,65克烤出来已经很酥了,不要再多加了,否则不容易成型。如果喜欢更硬的那种饼干,可以适当稍微再减一些黄油。