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酱浇杏鲍菇收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 杏鲍菇 两个
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐、生抽、料酒、米醋、淀粉、糖 适量
- 番茄酱 适量
酱浇杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇洗净切圆片，在杏鲍菇上用刀划十字，像鱿鱼一样不要切断。油热，放入姜片和拍扁的蒜瓣煎出香味，再放入备好的杏鲍菇，煎至两面金黄，基本就熟了。最后放入备好的酱汁小火收汁既可。
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步骤 2：
酱汁由一小勺白糖、一勺米醋、一勺生抽、一大勺番茄酱，半勺料酒、少许盐和淀粉，加入清水搅拌均匀既可。（忘了照相片啦！
小贴士
杏鲍菇切的不要太厚，大约0.5厘米。平底锅煎时油稍微多一点不怕糊。
