做一道著名的菜，总是很容易被质疑是否正宗。但是我有一个疑惑，那就是正宗是否就等于一成不变？稍作改动就要被一棒子打死？人是一种奇怪的动物，不变给我们安全感，太多的不变又会厌倦。今年我经历了很多事，最大的体会就是，无常才是生活本来的面目。做一道菜，食材不会每次都一样，世界上没有相同的两块鸡肉，调味也不会精确到每次都一摸一样，其实食物每天都在讲述的就是人生本无常这个道理吧。