黑芝麻糖饼估计大家常吃,火龙果揉的面,里面包入黑芝麻还是第一次做,火龙果颜色艳丽,但由于遇到水汽蒸发,颜色就变了,所以我用电饼档无油煎熟,味道也是相当不错的
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步骤 1:
火龙果用料理棒打成泥,加入面粉和酵母和火龙果泥拌匀,再加适量水,水要慢慢的一点一点加入,揉成软硬适中的面团,放在温暖处发酵
步骤 2:
黑芝麻加白糖
步骤 3:
用料理机搅打碎
步骤 4:
面团发酵至蜜蜂窝状,取出排气分成同等分小蹄子,醒20分钟, 取一面团按扁,中心放入黑芝麻,包起来像包子一样收口
步骤 5:
收口处朝下按扁,放入电饼档,不需要放油,煎好一面翻过来煎另一面煎熟
步骤 6:
成品