南瓜豆腐窝窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜削皮，去瓤洗净，切片。

• 步骤 2：

  放锅上摆开，开始蒸。

• 步骤 3：

  豆腐洗净，放盆内，用勺子压碎。

• 步骤 4：

  把豆腐泥，压成小碎渣即可。

• 步骤 5：

  南瓜片，用筷子能穿透就熟了。

• 步骤 6：

  南瓜片放盆中，接着用勺子压碎。

• 步骤 7：

  压碎后，放入淀粉、面粉和适量的盐。

• 步骤 8：

  用手揉，一边揉一边加入面粉，直到面团可以成型即可。

• 步骤 9：

  放一边醒10分钟，用手揪鸡蛋块大小的南瓜面团。

• 步骤 10：

  在案板上滚动，使面团表面黏一层面粉。

• 步骤 11：

  用两个手心把面团揉圆。

• 步骤 12：

  再用手心轻轻压扁，南瓜豆腐饼就做成了。

• 步骤 13：

  做窝窝头时，先把面团揉圆后，用大拇指轻轻的按压面团中间。

• 步骤 14：

  面团放左手心，右手拇指一边往里按压，一边用食指和中指把窝窝头外面揉平。

• 步骤 15：

  窝窝头外面揉平后，南瓜窝窝头就做好了。

• 步骤 16：

  把做好的南瓜豆腐饼和窝窝头一边做，一边摆放到案板上。

• 步骤 17：

  放锅上开始蒸。

• 步骤 18：

  大约15分钟左右，就蒸熟了。