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步骤 1：
大蒜切碎
步骤 2：
牛肉放冷冻室冷冻，这样好切，而且薄
步骤 3：
把切好的牛肉放水淀粉里，这样肉质鲜嫩
步骤 4：
热锅热油，将蒜泥爆香，加2勺豆瓣酱炒香，加水，将金针菇放入汤中
步骤 5：
汤烧开后加入牛肉片，煮沸即可，添加盐适量
水煮牛肉
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孜然牙签牛肉串㊙️
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