牛肉披萨（料超足！）的做法步骤

• 步骤 1：

  【红酱】猪肉糜加蛋清（蛋黄我后来做蛋挞用掉了）、料酒、生抽腌制20分钟。

• 步骤 2：

  【红酱】番茄滚水烫过去皮切丁，洋葱切丁，大蒜切末。

• 步骤 3：

  【红酱】热锅放黄油，小火至融化，倒入洋葱丁、蒜末煸香（我最爱的味道，好闻到想哭），倒入猪肉糜，翻炒至变色，倒入番茄，炒匀。撒点红酒、盐、黑胡椒、糖调味。小火煮至浓稠。（我习惯中间在加点番茄酱，会更浓郁，还会弥补番茄万一买的品质不佳的缺点）

• 步骤 4：

  【披萨】饼皮解冻，我是买的现成的，品质并不好，不推荐，准备下次自己和面。

• 步骤 5：

  【披萨馅儿】牛肉粒加蛋清、料酒、黑胡椒腌制（这部可和猪肉糜同时间操作，提高效率）

• 步骤 6：

  【披萨馅儿】热锅凉油，炒牛肉粒至变色，加点黑胡椒酱，哈哈，好浓郁~~

• 步骤 7：

  【披萨馅儿】烤箱预热100度，所有青菜类（青椒红椒口蘑玉米豌豆）放入烤箱，稍微烘干15分钟，这样可以烘出蔬菜里的水，待会披萨上可以多放些菜，避免出水过多，弄湿饼皮。

• 步骤 8：

  【披萨】饼皮准备好，刷一层做好的红酱，撒一层马苏里拉芝士碎，放一层肉片，撒一层芝士碎，撒上青椒红椒口蘑，撒上一层芝士碎，再均匀摆上熟虾仁，撒上玉米粒、豌豆粒，撒上一层芝士碎。堆的高高哒！

• 步骤 9：

  烤箱预热210度，烤制15分钟，出炉趁热食用喔