如意紫菜蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  三个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开。

• 步骤 2：

  红萝卜、葱花、姜剁成丁。

• 步骤 3：

  肉馅、菜丁放入蛋清碗中。

• 步骤 4：

  放入蚝油、料酒、淀粉、盐、胡椒粉沿一个方向搅拌搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋黄放适量水淀粉搅拌均匀。

• 步骤 6：

  平底锅中摊成蛋饼。

• 步骤 7：

  在寿司帘上放一层紫菜、上面放蛋饼。

• 步骤 8：

  蛋饼上放肉馅铺平。

• 步骤 9：

  从一头向中间卷起，另一头也向中间卷。

• 步骤 10：

  卷实后用保鲜膜包好放锅里蒸10分钟。

• 步骤 11：

  蒸好放凉后切开。