自制香肠的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉让老板绞两遍

• 步骤 2：

  加入所有调味料，搅拌均匀

• 步骤 3：

  我买的盐渍肠衣，取五根清洗干净，我怕有味道，又用白酒浸了十分钟

• 步骤 4：

  把肠衣套上灌的斗！有个小窍门，刚套上以后，挤一点肉出来，后面的肠衣套起来非常非常快！一根套完以后，留一点肠衣打个结，开始灌香肠，灌香肠的机器是淘宝买肠衣赠送的！

• 步骤 5：

  肠不要灌的太满

• 步骤 6：

  用棉线一段段的扎紧打结，再用牙签在香肠上扎小洞，就好啦！

• 步骤 7：

  两斤肉，我做了这么多！

• 步骤 8：

  晾三天就可以吃脆皮肠！太阳晒就可以成腊肠！我个人觉得晾两天再晒两天，一共四天，这样比较好吃！外面一层肉有一点点腊肠的香味，里面的肉还比较嫩

• 步骤 9：

  晾两天的

• 步骤 10：

  晾两天再晒两天的

• 步骤 11：

  水煮以后再稍微煎了一下，可以当零食咯