辣一碗下饭的香菇炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  看看，是不是很大！

• 步骤 2：

  鸡腿切成小块，香菇掰开

• 步骤 3：

  鸡肉冷水下锅，放一个八角，少许料酒，焯水

• 步骤 4：

  撇去浮沫后，捞出鸡肉块沥干备用

• 步骤 5：

  切葱姜蒜末，干辣椒剪段，一把花椒粒备用

• 步骤 6：

  热锅，放少许油，小火，放葱姜蒜末辣椒花椒粒炒香

• 步骤 7：

  放入鸡肉翻炒，放少许蚝油，生抽，翻炒均匀后闭火

• 步骤 8：

  将炒好的鸡肉和香菇一起放入电压力锅里，加热水，

• 步骤 9：

  电压力锅选择炖肉，口感浓郁

• 步骤 10：

  压好后其实可以直接吃啦……但是我喜欢汤少的，口感更浓的，所以倒出来大火收汤…

• 步骤 11：

  收好汤啦……来一碗大米饭，绝配！