西芹炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原材料；

• 步骤 2：

  烧锅开水， 加入少许盐和油， 将西芹放入里面焯煮一分钟后捞出；

• 步骤 3：

  牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 再分次加入点姜汁， 让牛肉多吃进去些汁水， 再静置10分钟； （这是牛肉鲜嫩的诀窍， 一定要记住哟））

• 步骤 4：

  热锅凉油， 放入腌制好的牛肉片煸炒；

• 步骤 5：

  翻炒到牛肉变色后捞出备用；

• 步骤 6：

  锅中再放入少许油， 下入红萝卜片煸炒；

• 步骤 7：

  煸炒几下后放入焯过水的西芹翻炒；

• 步骤 8：

  再放入刚煸炒过的牛肉片一起翻炒；

• 步骤 9：

  最后加入盐调味即可。

• 步骤 10：

  盛入盘中。