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步骤 1:
黄油预先软化,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发,
步骤 2:
加入1/3已打散的全蛋液,并搅拌均匀。
步骤 3:
加入切好的蔓越莓干(蔓越莓干不要切太碎了), 加入低筋面粉拌匀。
步骤 4:
拌匀后放入磨具里塑成长方形后,放入冰箱冷冻两小时以上。
步骤 5:
从冰箱里取出切成约0.7cm厚的小方块,摆入烤盘内,烤箱150度预热10分钟,送入烤箱150度上下火烤20分钟即可。
步骤 6:
摆入烤盘内,烤箱150度预热10分钟,送入烤箱150度上下火烤20分钟即可。
步骤 7:
完成!
1、软化黄油的方法:a.室温静置20分钟;b.玻璃容器,隔热水软化;c.微波炉中火20秒;
2、揉好的面团手感偏软
3、烤箱功率大小以及饼干块的厚度因人而异,故烘烤时间可自行调整,记得观察烤箱内饼干的变化,以免底部烤焦;