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黑豆凤爪汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黑豆 50g
- 凤爪 5个
- 水 适量
- 盐 适量
黑豆凤爪汤的做法步骤
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步骤 1：
黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟。
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步骤 2：
凤爪去掉指甲，洗净备用。
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步骤 3：
凤爪放入开水中烫透。
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步骤 4：
砂锅中加入适量水，放入凤爪。
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步骤 5：
将泡好的黑豆洗净放入锅内。
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步骤 6：
盖上盖子，用大火煮沸。
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步骤 7：
用勺子撇去表层的浮沫。
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步骤 8：
再用小火煮至肉和豆子熟烂，加盐调味即可食用。
小贴士
1，黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。用于肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数；肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白等症。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
2，凤爪味甘，性平，无毒。凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
谈到补肾，大多人都会想到男人才要补肾，其实不然，女人也是要补肾的。由于工作或者生活的压力，有时候出现体虚乏力的状况，要想增强活力和精力，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
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