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大西北烤羊腿收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊腿 1500克
- 迷迭香 2克
- 孜然 5克
- 辣椒粉 2克
- 洋葱 50克
- 罗勒 1克
- 红辣椒粉 2克
- 料酒 30克
- 盐 10克
大西北烤羊腿的做法步骤
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步骤 1：
把羊腿洗净后，用厨房纸巾吸净水份，加迷迭香、孜然、辣椒粉、红辣椒粉、洋葱、罗勒、料酒和盐混合在一起，腌制2小时即可。
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步骤 2：
使用的是西门子iQ700嵌入式烤箱，顶部/底部加热180°C，将探针插入羊腿中心部位，探针温度90°C，按设定温度进行烘烤即可。
小贴士
绵羊腿比山羊腿更好吃，脂肪酸挥发后会产生一种特殊的香味。
肉质酥烂，色美肉嫩，浓香外溢，大西北烤羊腿可谓“眼未见其物，香味已扑鼻”，实乃草原美肴之一。拥有西门子烤箱精准探针功能，即使在家也能享用到堪比草原的美味，肉质酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。
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