自制辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒，姜洗净凉干

• 步骤 2：

  辣椒凉干后摘去辣椒蒂（辣椒要洗净凉干后再摘蒂，是怕辣椒会进水）

• 步骤 3：

  为了好绞姜切片，开始绞辣椒了

• 步骤 4：

  绞碎的辣椒和姜

• 步骤 5：

  把绞好的姜和辣椒拌匀加入盐

• 步骤 6：

  加入白酒

• 步骤 7：

  加入香油

• 步骤 8：

  加入味精

• 步骤 9：

  开始搅拌

• 步骤 10：

  拌匀后腌制一会再次搅拌

• 步骤 11：

  可以尝一下味道，盐不够可以再加一点

• 步骤 12：

  这是腌制一天后的样子，看着就流口水吧

• 步骤 13：

  装瓶

• 步骤 14：

  我做的比较多哈，放到冰箱冷藏可以吃一年的，小瓶的是送朋友的。

• 步骤 15：

  好好吃