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步骤 1：
大带鱼，解冻
步骤 2：
收拾干净，切段备用
步骤 3：
用盐腌制半小时，入油锅煎至表面金黄色
步骤 4：
加入料酒老抽葱姜蒜等调料，加入清水，大火烧开
步骤 5：
中火炖制入味
步骤 6：
加盐收汤，装盘即可
处理带鱼要把表面上的白色鳞和肚子里的黑膜弄干净，否则带鱼发腥，口感不好.
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